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饭堂承包餐饮管理要做到哪些方面?

发布时间:2021-07-20 17:42:21  浏览次数: 889

饭堂承包餐饮管理要做到哪些方面?这个对于餐饮承包经营的人来说是最重要的一个问题。市场上有一些急功近利的人,在刚开始不久急于扩张,目的不是要把餐厅管理建立完善,而是要快速赚取承租的费用,之后就撒手不管,或者是根本就没有能力管理。

如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能,不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到:

1、实行专业管理,所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部,善于与客户沟通,业务能力强。企业制度化管理,同时实行经济责任考核,内部行销使得员工满意,外部行销使得客户满意,达到”双赢“效果。

2、饭堂承包须具备成功的饭堂管理模式,在饭堂管理是否具备成功的饭堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求饭堂管理解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实际效果。


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